Levrek temizlenir ve ikiye bölünür; karidesler temizlenip ayıklanır.

Bir kapta zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber karıştırılır; levrek ve karidesler bu sosla marine edilir.

Izgara için ısıtılan ızgarada levrek parçaları ve karidesler sırasıyla pişirilir; domates ve soğan halkaları sos olarak eklenir.

Izgara bittikten sonra üzerine limon suyu sıkılır ve taze biberiye ile süslenir.

Servis tabağına alınan deniz ürünleri, defne yaprağı ile aromalandırılarak sıcak olarak sunulur.