Levreği temizleyip yıkayın, kağıt havayla kurulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Sarımsakları ince doğrayıp zeytinyağıyla karıştırın; levreğin her tarafına sürün.

Domatesleri dilimleyip levreğin etrafına yerleştirin; tuz ve karabiber serpin.

Yoğurdu bir kapta limon suyu ile çırpın; tuz da ekleyin ve sosu levreğin üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra dereotu ile süsleyip servis edin.