Kıymalı Patatesli Gül Böreği
Baharatlı kıyma ve yumuşak patatesle hazırlanan gül börekleri fırından çıtır çıkar. Çay saatinde sıcak ya da ılık servis edebilirsin.
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene dek pişirin; patatesleri, tuzu, karabiberi ve kimyonu katın. Patatesler yumuşayınca harcı ocaktan alıp soğutun.
Tereyağını eritip yoğurt ve yumurtayla karıştırın. Yufkaları tezgâha serin, her birini uzun şeritler halinde kesin ve hazırladığınız karışımdan üzerlerine sürün.
Şeritlerin bir ucuna kıymalı harçtan koyun. Yufkayı üçgenler oluşturarak katlayıp gül biçiminde sarın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Böreklerin üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün. Önceden ısıtılmış 190 °C fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Benzer Tarifler
Tümünü Gör
