Soğanı ince doğru doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsağı ekleyip kısa süre kokulandırın; domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin, domates salçasını yedirin.

Pirinçi ilave edin, taneler hafifçe yağda kavrulana kadar karıştırın.

Ayırdığınız kırmızı mercimeği ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.

Üzerine suyu, biberiyeyi ve defne yaprağını koyun; tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.

Kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin; demlenmesi için 5 dakika dinlendirin.