Nohutu süzüp iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

Bir kaseye zeytinyağı, tuz, kimyon, kırmızı biber ve karabiberi koyup karıştırın; nohutu ekleyip baharatların her yere eşit temas etmesini sağlayın.

Geniş bir tepsiye yayın ve 180 santigrat derece fırında yaklaşık 15-20 dakika çıtırlaşana kadar pişirin; arada karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

Fırından çıkan sıcak nohutları soğuduktan sonra servis tabağına alın ve hemen servis edin.