Kabaklı Nohutlu Güveç
Kabak, nohut ve domatesin basit birleşimiyle zengin ve vegan bir güveç tarifi. Kırmızı biber ve soğanla tat dengesi sağlanır, kısa sürede lezzetli bir ana yemek olur.
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, kabakları jüle ya da yarım halka halinde kesin.
Tencereyi ısıtın, zeytinyağını ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Domatesleri doğrayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika pişirerek sosu yoğunlaştırın.
Nohutu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kısikavurun.
Kabakları ekleyin, tuzu serpin ve tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Güveci ocakta ya da kırmızı cazı varsa fırında 180°C'de 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.
Benzer Tarifler
Tümünü Gör
