Levreği temizleyip, kılçıklarını ayıklayın ve derisini soymadan bir fırın tepsisine yerleştirin.

Bir kapta beyaz peynir, yoğurt, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Hazırladığınız tarator sosunu levreğin üzerine eşit şekilde yayın.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve levreği 25-30 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Dilimler halinde kesip, yanında limon dilimleri ile servis yapın.