Fırında Alabalık Şöleni
Filetosu ince dilimlenmiş alabalık, limon ve sarımsak ile sade bir zeytinyağı sosunda fırında pişirilir; yeşilliklerle görsel olarak zenginleşir ve omega3 zengini balık menüsünü tamamlar.
Alabalığın içini temizleyip kağıt havayla nazikçe kurulayın; yüzeyini birkaç yerinden temizleyici dokunuşlar ile kurutun
Sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağı ile karıştırarak balığın üzerine sürün, tuz ve karabiberle tatlandırın
Limonu dilimleyin ve balığın üzerine yerleştirin; defne yapraklarını balığın içine veya yanına serpiştirin
Fırın tepsisine balığı yerleştirin, üzerine limon dilimleri ve ince doğranmış maydanozu serpin
Tepsiyi alüminyum folyoyla kapatıp 180°C ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin; folyoyu çıkarıp 5 dakika daha üstü kızarsa servis edin
Servis sırasında istenirse yanında sade pilav veya yeşil salata ile sunun
Benzer Tarifler
Tümünü Gör
