Tavuk butları iri parçalar halinde doğranır, patatesler yarım çapta dilimlenir ve soğanlar jülyen doğranır.

Güveç kapları hafif yağlanır, önce patatesler tabanına yerleştirilir, üzerine tavuk parçaları yayılır; soğan, domates ve biber dilimleri eklenir.

İnce kıyılmış sarımsak ile tuz ve karabiber serpilir, zeytinyağı gezdirilir, defne yaprağı ile tat verilir ve kap kapatılarak fırına verilir.

190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirilir; yüzeyinde altın rengi kızarma elde edildiğinde servis yapılır.