Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Tencerede bir yemek kaşığı ayçiçek yağıyla tavukları hafifçe kavurun.

Soğanı ince doğrayıp tavukla birlikte pembeleşene kadar kavurun.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika pişirin.

Biberi halka halinde ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin, baharat karışımı ve tuzu ekleyin.

Üzerine 600 ml suyu ve gremli (ekmek boyutunda) tavuk suyunu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın, pilav suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Pilav suyunu çekip yumuşayan bulguru ocaktan alın, demlenmeye bırakın.

İstersen servis yaparken üzerine kuru nane serpebilirsiniz.

Servis sırasında pilavı hafifçe karıştırıp tabağa alın.

Yanında yoğurt veya yeşilliklerle sunabilirsiniz.

Kabak, havuç gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.