Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra fırına vermeden önce soğumaya bırakın.

Fırını 200 dereceye ısıtın. Soğuyan patateslerin üst kısmını kesip içini çıkartın. Çıkardığınız patatesleri bir kasede ezin.

Ezip hazırladığınız patateslere zeytinyağı, tuz, biber, mısır ve ince doğranmış sosis ekleyerek karıştırın.

Karışımı patateslerin içine doldurun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Fırında 20-25 dakika kadar, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan kumpirlerin üzerine yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.