Tavuk göğsünü kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve bir kaba alın.

Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.

Marine edilen tavuk parçalarını şişlere geçirin ve orta ateşte yaklaşık 8-12 dakika veya içleri tamamen pişene kadar ızgarada çevirerek pişirin.

Pişen şişleri sıcak servis tabaklarına alın; dilerseniz yanında közlenmiş sebzelerle sunun.