Domates, soğan ve biberi iri parçalar halinde doğrayın; sarımsağı ince doğrayın.

Alabalıkları temizleyip tuzlayın, ardından zeytinyağı ile hafifçe ovalayıp fırın tepsisine yerleştirin; sebzeleri balıkların etrafına eşit şekilde dağıtın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin; servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip sıcak olarak servis yapın.