Yükleniyor...

Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin, süzüp kurulayın.
Bir tavada az yağla patlıcanları hafifçe pişirin, sarımsağı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste serin, her katın arasına hafif yağ sürüp patlıcanlı karışımı ve ufalanmış beyaz peyniri yerleştirin.
Kat kat sarıp tepsiye dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapmadan önce dilimleyip yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.