Limonlu Tavuklu Şehriye Çorbası
Sıcak ve besleyici mercimek çorbası; basit malzemelerle hazırlanan, doyurucu bir başlangıç.
Soğanı ve havucu ince ince doğrayın; domatesleri küp küp kesin.
Bir tencerede yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, ardından havuçları ekleyip kısa süre soteleyin.
Domatesleri ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin; kırmızı mercimeği ilave edin, salçayı karıştırın.
Üzerine suyu ve baharatları ekleyin; mercimek yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
Çorba biraz kıvam aldığında blendırla püre yapabilir veya birkaç parçayı bütün bırakabilirsiniz; tuz ve karabiberi kontrol edip servis edin.
