Kuzu Etli Patatesli Güveç Yemeği
Közlenmiş sebzeler ve kuzu etiyle zenginleştirilmiş, doyurucu bir güveç tarifi. Kısık ateşte pişirildiğinde lezzetler bütünleşir ve servis öncesi dinlenmesi tatları güçlendirir.
Kuzu etini iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı piyazlık, domatesleri küp küp kesin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, kuzu etini yüksek ateşte hızlıca mühürleyin. Etin rengi dönünce soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin, domatesleri, kırmızı biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
Patatesleri dilimleyin veya küp kesin, sote karışımın içine ekleyin. Baharatlar (biberiye, kekik, tuz, karabiber) da eklenir ve karıştırılır.
Güveci fırın tepsisine aktarın, üzerini hafifçe geçecek kadar su veya tavuk suyu ekleyin. Kapaklı olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Patatesler yumuşayınca tepsiyi fırında 20 dakika daha açık kapakla tutarak üstü kızarana kadar pişirin.
Ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.
Benzer Tarifler
Tümünü Gör
