Kabakları küp doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile hafifçe sote edin.

Soğanı ince doğrayıp ekleyin, sarımsağı ezinip ekledikten sonra birkaç dakika kavurun.

Domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Nohutu haşlayıp süzüp tencereye ekleyin, su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp, kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişirin; çorba koyulaştıkça lezzetler homojenleşir.

Sıcak servis yapın, isterseniz üzerine ince doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.