Kabakları ince uzun dilimler halinde dilimleyin ve bir kaba alın.

Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.

Kabak dilimlerini kabuklarıyla içe dönük bir tepsiye tek sıra halinde yerleştirin.

Kabak dilimlerinin üzerine kabak çekirdeğini serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin, sonra çevirip 10 dakika daha çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından alınca hafif dinlendirip servis edin.