Nohutu süzgeçte durulayın ve iyice süzülene kadar yıkayın.

Bir kapta nohutları zeytinyağı ve baharatlarla iyice karıştırın; tuzunu da ekleyin.

Yağlı baharatlı nohutları tek kat halinde fırın tepsisine dizin ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, çıtır hale gelene kadar pişirin; arada bir çevirip eşit pişmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.