Pirinçi birkaç kez soğuk suyla yıkayın ve süzün, nişastadan arındırın.

Bir tencereye zeytinyağını alınca ince doğranmış soğanları erişilinceye kadar kavurun.

Pirinçi ekleyin ve yağla hafifçe kavurup şeffaflaşmasını sağlayın.

Üzerine sıcak suyu ve biberiyeyi ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın, kapağı kapalı olarak suyu çekene kadar pişirin.

Ocaktan alınır almaz 5 dakika dinlendirin ve havalandırarak servis edin.