Domatesleri temizleyip küp doğrayın, soğanı ince doğrayın ve sarımsağı ezin.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dk çevirin.

Domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın; domatesler ezilmeye başlayana kadar 5-7 dk pişirin.

Suyu ilave edin ve çorba kaynayana kadar orta ateşte 10-15 dk pişirin; ocaktan alıp krem peynirle pürüzsüz hale gelene kadar çekin.

İsterseniz servis öncesi birkaç damla zeytinyağı ile süsleyip servis edin.