Fırını 180 dereceye ısıtın. Alabalığı temizleyip yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.

Küçük bir kapta zeytinyağı, ince doğranmış soğan, limon dilimlerinin suyu ve tuzu karıştırın.

Fırın kabına alabalığı yerleştirin. Üzerine limon dilimleri ve dereotunu serpin, zeytinyağlı sosu balığın her yerine eşit biçimde gezdirin.

Fırın kabını folyoyla kapatıp 25 dakika pişirin, ardından folyoyu kaldırıp 10 dakika daha kızarması için açık şekilde pişirin.

Sıcak olarak servis edin. Yanına istenirse yanında pirinç veya sebzeyle sunulabilir.