Öncelikle su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından soğumaya bırakın.

Yufkaları tezgahın üzerine serin. Bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerine ikinci yufkayı koyun. Bu işlemi yufkaların hepsi için tekrarlayın.

Yufkaların ortasına ceviz ve eritilmiş bitter çikolata koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

Ruloları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine kalan tereyağını sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkan tatlıyı sıcak iken üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 15 dakika bekletip servis yapın.