Kabakları küp küp doğrayın ve bir tencereye zeytinyağı ile hafifçe sote edin.

Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp ekleyin, şeffaflaşana kadar kavurun.

Domatesleri doğrayıp tenceye ekleyin, birkaç dakika pişirin.

Birinci aşamada ısıtılmış suyu ilave edin, nohutları ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin, tuz ve biberiyeyi ilave edin.

İsteyenler blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilir; istenirse sıcak olarak servis edin.