Kışa Özel Baharatlı Sebze Çorbası
Sıcak ve besleyici bir başlangıç çorbası. Taze domatesin lezzetiyle sade ama doyurucu bir seçenek.
Domatesleri küp küp doğrayın; soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı yumuşayıncaya kadar kavurun.
Soğanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yaklaşık 5 dakika pişsin.
Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Tuzunu ekleyip 10-12 dk kısık ateşte pişirin.
Çorba kaynadıktan sonra el blenderiyle pürüzsüz hale getirin ve birkaç dakika daha kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
İsterseniz kırmızı pul biber veya ince doğranmış taze otlarla servis edin.
