Bahar Sebzeli Kıvamlı Çorba
Kabak ve nohut birleşimiyle hafif, besleyici ve doyurucu bir çorba. Sıcak servis edildiğinde lezzeti daha belirginleşir.
Kabakları küp küp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın; soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin, bir miktar su ile çorba bazını oluşturun. Kabak ve haşlanmış nohutları ekleyin, tuzu koyun ve yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorba kıvamına ulaştığında birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis edin.
