Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri

Sağlıklı yemek pişirmek için bu yöntemleri tercih edin:

1. Buharda Pişirme

• Besin değerlerini en iyi koruyan yöntem
• Yağ gerektirmez
• Sebzeler için idealdir
• Renk ve doku korunur

2. Fırında Pişirme

• Az yağ ile lezzetli sonuçlar
• Et ve sebzeler için uygun
• 180-200°C ideal sıcaklık
• Alüminyum folyo kullanarak nem korunur

3. Izgara

• Fazla yağın akmasını sağlar
• Lezzetli duman aroması
• Yüksek ısıda kısa süre pişirme
• Kanser riskini azaltmak için kömürleşmeyi önleyin

4. Haşlama

• Basit ve sağlıklı
• Suyu atmayın (çorba için kullanın)
• Sebzeleri çok pişirmeyin (besin kaybı)
• 5-7 dakika yeterli

5. Wok ile Sote

• Yüksek ısı, kısa süre
• Az yağ yeterli
• Sebzeler çıtır kalır
• Besin değerleri korunur

Kaçınılması Gerekenler

• Derin yağda kızartma (kalori ve sağlık riski)
• Çok uzun pişirme (besin kaybı)
• Fazla tuz (yüksek tansiyon riski)