Kültür3 dk okuma
Tarhana: Yazdan Kışa Saklanan Çorba
Tarhana, un, yoğurt ve sebzelerin mayalanıp kurutulmasıyla hazırlanan; yazın yapılıp kışın çorbaya dönüşen geleneksel bir kışlık yiyecektir. Evde pişirirken tarhanayı önceden ıslatmak ve suyu azar azar eklemek, topaklanmayı azaltır.
