Yükleniyor...
Balkabağını soyup küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin.
Doğradığınız balkabağını ve taze zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 20 dakika kadar pişirin.
Pişen malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.
Çorbayı birkaç dakika daha ısıtın ve sıcak servis yapın.
